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"La existencia de esta brebaje no peligra, pero el patrimonio humano y vivo que se asocia al borscht está en peligro inmediato, porque la capacidad de las poblaciones de practicar y transmitir su patrimonio cultural intangible se ve gravemente perturbada por el conflicto armado y por los desplazamientos forzados de las comunidades", explicó el comité de evaluación de la Unesco.
